Du château seigneurial aux fontaines moussues, des grottes des Carmes aux sentiers qui longent la rivière : promenez-vous dans un village où chaque ruelle raconte un fragment d'histoire.
Mentionné dès le Xᵉ siècle sur l'éperon rocheux qui domine la vallée, le château de Barjols fut l'une des résidences des comtes de Provence. Démantelées après les guerres de Religion, ses fortifications n'ont laissé que des vestiges ; la rue du Château en rappelle aujourd'hui l'emplacement, au cœur historique du village.
C'est à ses sources que Barjols doit son surnom de « Tivoli de la Provence ». La plus célèbre, la fontaine du Champignon, doit sa forme à la concrétion de tuf accumulée au fil des siècles ; non loin, la fontaine du Bœuf est liée à la fête de la Saint-Marcel. Ensemble, fontaines et lavoirs forment les quarante-deux points d'eau qui ponctuent les places du vieux village.
À quelques minutes du village, le Vallon des Carmes déroule cascade, vasques et grottes creusées dans le tuf, où subsistent les vestiges d'un couvent troglodytique des Carmes et la chapelle Notre-Dame-de-Bon-Voyage. Restauré par le Département du Var, le site se découvre par un sentier balisé adapté aux promeneurs.
Le Fauvery serpente entre platanes centenaires et formations de tuf, sculptant cascades et vasques translucides. Les baignades naturelles l'été et les sentiers de randonnée toute l'année en font un lieu de prédilection des familles.
Au XIXᵉ siècle, Barjols fut la capitale française du cuir : on y comptait jusqu'à vingt-quatre tanneries, mues par la force de l'eau. L'activité déclina à partir des années 1960 et les dernières tanneries fermèrent en 1983 ; depuis, les anciennes usines, le long du Fauvery, renaissent en ateliers d'artistes et d'artisans.
Chaque mois de janvier, Barjols célèbre son saint patron lors d'une fête séculaire. Procession des reliques de Saint-Marcel, danse des « tripettes » au son du tambourin et du galoubet, bœuf rôti à la broche : un rituel unique, inscrit à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel.
Une boucle à pied au fil de l'eau, des places ombragées aux lavoirs voûtés, pour découvrir l'essentiel du vieux village et ses sources les plus emblématiques.
Départ au cœur du village, devant la célèbre fontaine moussue surnommée « le Champignon », recouverte de tuf au fil des siècles.
Collégiale depuis 1062, l'édifice actuel des XIVᵉ–XVIᵉ siècles abrite les reliques de Saint-Marcel, un orgue de 1656 et un remarquable retable.
Descente vers les anciens lavoirs publics où l'on venait laver le linge, témoins de la vie quotidienne d'autrefois.
Le long du Fauvery, les façades des anciennes mégisseries rappellent l'âge d'or du cuir barjolais.
Montée finale jusqu'à l'éperon rocheux et son panorama sur la vallée, point culminant de la promenade.
Le village se fortifie autour de son château seigneurial, sur l'éperon dominant la vallée du Fauvery.
Les habitants ramènent les reliques du saint, donnant naissance à la fête patronale — la Fête des Tripes — toujours célébrée aujourd'hui.
Grâce à ses sources, Barjols développe le travail du cuir et devient l'un des grands centres tanneurs de Provence.
Apogée industriel : le village compte jusqu'à vingt-quatre tanneries, mues par la force de l'eau.
La dernière tannerie ferme ses portes ; le village se tourne vers la préservation de son patrimoine et le tourisme.
Barjols cultive son cadre de vie, ses traditions et ses sources, entre mémoire et avenir.
À environ 1 h de Marseille et 30 min de Brignoles. Par l'A8 (sortie Brignoles), puis la D554 jusqu'à Barjols.
Parkings gratuits à l'entrée du village (route de Draguignan). Le centre historique se découvre à pied.
Boulevard Grisolle · en saison, du mardi au dimanche, 9 h – 12 h 30 et 14 h – 18 h (fermé le lundi). 04 94 77 20 01
Visites du village et de ses fontaines chaque jeudi en juillet-août, sur réservation auprès de l'office de tourisme.
